Klassisch: Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen mit Sahne
Die klassische Variante meiner selbstgebackenen Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen beinhaltet als cremige Füllung natürlich steifgeschlagene Sahne - wie dies auch bei der Original Schwarzwälder-Kirschtorte der Fall ist.
Diese benötigt übrigens keinen Zucker. Wer mag, kann aber etwas Vanilleextrakt hinzufügen.
Neu: Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen mit Vanillecreme
Ehrlich gesagt, kann ich mich nicht so wirklich entscheiden, welche Version mir besser schmeckt, aber zum Glück muss ich das ja auch nicht.
Denn auch diese Schwarzwälder-Kirsch-Kekse mit einer Füllung aus eingekochten Schattenmorellen/Kirschen und einer Vanille-Buttercreme ohne Kochen sind einfach traumhaft lecker.
Alle Rezepte für meine Schwarzwälder-Kirsch-Kekse und natürlich auch für die Schoko-Karamellcreme-Plätzchen findet ihr in meinem Backbuch: Dinkel-Weihnachtsplätzchen.
Wobei ich hoch und heilig verspreche, mit diesen Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen ist das ganze Jahr Weihnachten, denn die sind so lecker, dass man sie zwingend öfter backen muss!
Aus Schoko-Karamellcreme-Plätzchen werden Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen
Entstanden ist dieses Rezept für die Schwarzwälder-Kirsch-Kekse aus meinen eigentlich noch ganz neuen, absoluten Lieblings-Plätzchen / Lieblings-Keksen - den Schoko-Karamellcreme-Plätzchen.
Da auch alle meine Bekannten und Freunde, die diese bislang probieren konnten, hellauf begeistert davon waren, war es eigentlich nur logisch, diese Plätzchen auch noch in einer anderen Version auszuprobieren.
Schuld daran sind Freunde von mir. Denn mit einem Blick auf meinen Geburtstagskalender sah ich, dass Marc bald Geburtstag hat. Da ich weiß, dass er Schwarzwälder-Kirsch-Torte liebt, dachte ich, die Basis dieser Plätzchen entspricht in etwa dem Boden dieser Torte. Folglich sollte es möglich sein, zwei dieser Plätzchen statt mit Karamellcreme entweder mit Vanillecreme und Kirschen oder - ganz klassisch - mit Sahne und Kirschen zu füllen. Schon war die Idee zu diesen Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen geboren und musste natürlich auch gleich umgesetzt werden. Wobei ich mich sehr freue, dass auch diese Plätzchen-Idee einfach tierisch lecker schmeckt!
Meine Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen sind ohne Alkohol
Auf das Kirschwasser habe ich bei meinen Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen übrigens absichtlich verzichtet. Diese kleinen Köstlichkeiten brauchen keinen Alkohol.
Wer möchte, kann die fertigen Schokokekse aber natürlich trotzdem mit ein paar Tropfen Kirschwasser beträufeln, bevor er die Füllung daraufgibt.
Aufbewahrung/Haltbarkeit Schwarzwälder-Kirsch-Kekse?
Genau wie die Schoko-Karamellcreme-Plätzchen sollten auch die Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen unbedingt im Kühlschrank aufbewahrt werden - am besten in einer gut schließenden Box mit Deckel. Am leckersten sind sie, wenn ihr ihnen mindestens einen Tag Zeit gebt, um in Ruhe durchzuziehen.
- Wobei die Version mit Vanillebuttercreme etwas besser haltbar ist. Was bedeutet: 1 bis allerhöchstens 2 Wochen - immer vorausgesetzt ihr habt sie mit H-Milch und nicht mit frischer Milch zubereitet.
- Die original Schwarzwälder-Kirsch-Kekse mit Sahne würde ich jetzt nur einige Tage bis zu maximal einer Woche im Kühlschrank aufbewahren wollen.
In der Praxis öffnet sich der Kühlschrank jedoch auf wundersame Weise sehr viel öfter wie sonst und die Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen sind meist schon nach 2 bis 3 Tagen irgendwie 'verdampft' sprich aufgefuttert. ;-)
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Beo (Dienstag, 14 Februar 2023 17:53)
Plätzchen sind so lecker und am nächsten Tag noch saftig und genau so Super �
Karina (Dienstag, 14 Februar 2023 18:02)
Danke für's Testen und das schöne Feedback Süße.
Ich freu mich sehr, dass ihr diese Plätzchen genauso liebt wie ich!
Nassisi (Dienstag, 14 Februar 2023 19:10)
Die Plätzchen sind Süper geschmackvoll sehr sehr lecker top geben 10 Punkte ������
Karina (Mittwoch, 15 Februar 2023 09:30)
Die Höchstpunktzahl - das ist ja der Hammer - ich danke Euch von Herzen meine Lieben!!!! Und freue mich, dass wir uns alle so super einig sind, was den Geschmack dieser Plätzchen angeht.