Diese Schnitzel Wiener Art sind mit Dinkelbröseln / Dinkel-Semmelbröseln paniert. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch besonders mager und deutlich günstiger, da ich sie gerne aus der Schweinelende mache.
Dinkelbrösel bzw. Dinkel-Paniermehl selbstgemacht oder fertig gekauft. Beim Panieren der einzelnen Lebensmittel gibt es deutliche Unterschiede zu beachten.