Meine Interpretation von Südtiroler Speckknödeln mit einem Topping aus zerlassener Butter, verschiedenen, mildwürzigen, geriebenen Käsesorten und natürlich geräuchertem, rohen Schinken. Rezept und Bild K.D. Michaelis. Variation zu selbstgemachten Semmelknödeln aus dem 1. Band meiner Dinkel-Dreams
Extra fruchtige Variante des Original-Rezepts von Seite 68 aus 'Dinkel-Dreams': Quark-Dinkelgrieß-Auflauf mit einer süß-säuerlichen Erdbeer-Granatapfel-Dessertsoße
Selbstgebackener Marmorkuchen - mit Mandeln ganz besonders saftig und mit der zusätzlichen Schokoladenglasur auch ganz besonders schokoladig - für alle Naschkatzen ein Muss. Mit meinem Rezezpt aus Dinkel-Dreams ganz einfach nachzubacken!
Selbstgemachte Dinkelbrötchen als leichter frischer Snack schmecken zu jeder Tageszeit. Mit den italienischen Farben grün, weiß und rot kommt mediterraner Flair auf den Teller, der so richtig nach Urlaub im sonnigen Süden schmeckt.
Diese Schnitzel Wiener Art sind mit Dinkelbröseln / Dinkel-Semmelbröseln paniert. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch besonders mager und deutlich günstiger, da ich sie gerne aus der Schweinelende mache.
Eine weitere, leckere Variante für das schnelle Bauernbrot ohne Hefe von Seite 12 aus meinem Backbuch: Dinkel-Dreams von K.D. Michaelis als knuspriges Dinkel-Roggen-Mischbrot mit Sonnenblumenkernen
Variation für das Brotback-Rezept: Bauernbrot ohne Hefe aus dem Backbuch: Dinkel-Dreams von K.D. Michaelis für alle, die ganz besonders auf knusprige Kruste stehen.