Neues Buchprojekt: Dinkel-Dreams

Auch wenn Alkohol beim Backen großteils verfliegt, sorgen die Gewürze dieses Rotweinkuchens dafür, dass es Euch warm wird um's Herz!

Diese knusprigen Buttermilchbrötchen könnt Ihr ganz nach Lust und Laune noch um Sonnenblumen- oder Kürbiskerne ergänzen - wenn Ihr mögt!

Leckeres Rezept für Dinkel-Spätzle. Entweder klassich schwäbisch oder extra samtig - probiert einfach aus, was Euer Favorit wird!

Mein Rezept für ein selbstgebackenes, lecker-knuspriges Dinkel-Bauernbrot, dessen Teig lange ruhen darf.

In der Schweiz nennt man eine Möhren-Torte: Rüblitorte. In Bayern ist das eine Gelbe-Rüben-Torte und wer es gerne niedlich mag, für den heißt dieses Rezept Möhrchenkuchen. Wie immer Ihr diese Torte auch bezeichnen wollt, sie ist und bleibt lecker saftig und genau das Richtige für eine Kaffeetafel mit Freunden oder Familie. Da die Schweiz bekanntlich dreisprachig ist, habe ich diese Version Rübli-Torte Italian-Style getauft. Das Grundrezept stammt von meinem Möhren-Mandel-Kuchen, wobei...

Eine leckerre Eierlikörtorte schmeckt nicht nur an Ostern, besonders wenn sie - wie diese - Dinkelmehl nur zum Bestäuben der Form benötigt!

Nicht nur Ostern ein Genuss dieser saftige Karotten-Mandel-Kuchen!

Party-Frikadellen, Buletten oder Fleischpflanzerl - wie der Bayer sagt, lassen sich auch perfekt mit Dinkel-Paniermehl zubereiten.

Dinkelbrösel bzw. Dinkel-Paniermehl selbstgemacht oder fertig gekauft. Beim Panieren der einzelnen Lebensmittel gibt es deutliche Unterschiede zu beachten.

Super locker und besonders saftig überzeugt dieser Zucchini-Haselnuss-Kuchen auf ganzer Linie.

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