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Dinkel-Dreams 4: Zitronenkuchen vom Blech

Variation als Limettenkuchen mit Dinkelmehl

Limettenkuchen mit Dinkelmehl als Variation des glutenfreien Zitronenkuchens vom Blech (Seite 50 aus dem Backbuch: Lieblings-Backrezepte ohne Gluten bzw. Dinkel-Dreams 4 von K.D. Michaelis

Das glutenfreie Zitronenkuchen-Backrezept findet Ihr in meinem Backbuch Lieblings-Backrezepte ohne Gluten (Seite 50). Die Dinkelmehl-Variante dieses tollen Backrezepts findet sich in meinen Dinkel-Dreams 4.

 

Hier möchte ich Euch jedoch gerne die Zubereitung als Limettenkuchen ans Herz legen, die ich persönlich noch lieber mag.

  • Anstatt 2 Bio-Zitronen 4 Bio-Limetten (abgeriebene Schale und 4 Essl. Saft)
  • Anstatt Zitronensaft die gleiche Menge Limettensaft (fertig aus der Flasche) für die Glasur.

An der extrem einfachen und vor allem superschnellen Zubereitung ändert sich nicht das Geringste und auch nicht an der sehr kurzen Backzeit von nur 20 Minuten.

 

Limettenabrieb und Limettensaft haben - aus meiner Sicht - einen etwas feineren und aromatischeren Eigengeschmack, der nicht ganz so säuerlich ist, wie dies bei Zitronen der Fall ist. Weshalb ich diese Variation als Limettenkuchen vom Blech sehr gerne mache.

 

Probiert es einfach einmal aus und entscheidet selbst, was Euch besser schmeckt!


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