Dieses Dinkel-Backrezept ist gleich in mehrfacher Hinsicht eine wirklich glänzende Idee:

• Erstens schmeckt dieser Pfirisch-Mandel-Rührkuchen wirklich schön frisch und saftig und hat ein tolles Mandelaroma, das durch deren vorsichtige Röstung entsteht.
• Zweitens ist er wirklich schnell und einfach zuzubereiten und
• drittens glänzt er tatsächlich schön durch den aromatischen Überzug mit Aprikosenkonfitüre.

Die dunkelroten Tupfer, die ihr in der Mitte sehen könnt, waren ein heutiger Test mit zusätzlichen, getrockneten Cranberrys, die natürlich nicht ganz in den Teig einsinken, weil sie viel leichter sind, wie die Pfirsichhälften. Ich habe jedoch beschlossen, dass mir dieser Kuchen besser ohne die roten Früchtchen schmeckt. Natürlich könnt ihr das trotzdem selbst ausprobieren, wenn ihr mögt. Schließlich steht es jedem frei, meine Rezepte ganz an den persönlichen Geschmack anzupassen und außerdem macht Ausprobieren auch einfach Spaß! ;-)

Wer sich jetzt gewundert hat - hier kommt die Aufklärung.

Ich möchte euch hier in meinem Buch-Blog schon einmal die Koch- und Backrezepte vorstellen, die es in die zweite Ausgabe meines kombinierten Dinkel-Koch- und Dinkel-Backbuchs geschafft haben. Ihr sollt ja schließlich nicht die Katze im Sack kaufen.

Deshalb ganz viel Spaß beim Sichten der Dinkel-Rezepte und der hoffentlich im Laufe der Zeit großen Vorfreude auf mein neues Dinkel-Koch- und Backbuch Dinkel-Dreams 2.

Mein Buch Dinkel-Dreams 2 ist ebenfalls wieder als eBook (ePub und Kindle) und auch als gedrucktes Buch erschienen. Ihr könnt es entweder direkt über den BoD-Buchshop oder über Amazon beziehen. Und natürlich auch über alle anderen, gänigen Online-Buchhändler. Die Links findet ihr auf der - oben in diesem Absatz - verlinkten Seite zum Buch.

Ihr könnt es aber natürlich auch bei Eurem Buchhändler um die Ecke bekommen - sobald es erschienen ist, allerdings muss der dieses normalerweise bestellen, was i.d.R. ca. 3 - 4 Tage dauert. In Corona-Zeiten ist es aber auch möglich, dass sich der Druck und die Lieferzeiten verlängern.