Dieses Rezept kann ich Euch nur wärmstens ans Herz legen. Es ist wirklich ganz einfach und somit auch für Anfänger gut geeignet. So dauert es dann auch nicht lange, bis ein verführerischer Kuchenduft durch Eure Küche zieht und Euch das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. Der Teig ist ganz fluffig und durch die Obststückchen auch schön saftig.
Welche Größe soll das Obst für den Rhabarber-Apfelkuchen haben?
Macht die Obststückchen für meinen Rhabarber-Apfelkuchen nicht zu klein. Es schmeckt einfach fruchtiger, wenn sie etwas größer sind und man auch noch etwas zum Draufbeißen im Kuchen hat. So darf der Rhabarber ruhig 3 Zentimeter lang bleiben und die Apfelviertel schneide ich - je nach Größe des verwendeten Apfels - quer in 3 bis höchstens 4 Stücke.
Einen kleinen Einblick, welche Koch- und Backrezepte sich auf alle Fälle in meinem neuen kombinierten Koch- und Backbuch finden werden, gibt's auf der Seite zum Buch Dinkel-Dreams 2.
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