Noch so ein Klassiker, der bei Alt und Jung gleichermaßen beliebt ist und bei der Rezeptsammlung der Dinkel-Dreams 2 in keinem Fall fehlen darf. Weshalb man Schinkennudeln natürlich auch einfach so und nicht nur aus übriggebliebenen, gekochten Nudeln zubereiten kann. Meine Lieblings-Dinkelnudel-Sorte dafür sind die auch oben zu sehenden Spirelli.

• Für mich gehört auch immer entweder eine kleingeschnittene, rote Zwiebel oder Frühlingszwiebelringe mit zu diesem Essen gehören. Das ist allerdings reine Geschmackssache.
• Ebenso wie das Ketchup, das bei kleinen und großen Kindern oft ganz selbstverständlich zu diesem Essen gehört.
• Eier sind ebenfalls eine Zutat, an der sich oft die Geister bzw. die Geschmäcker scheiden. Für Manche gehören verklepperte Eier ganz unbedingt über dieses Nudelgericht - andere hingegen mögen dies gar nicht.
• Gleiches gilt für getrocknete oder frische Petersilie, die man ebenfalls noch zu den Nudeln hinzufügen könnte.