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Dinkel-Weihnachtsplätzchen: Grüne Grinch-Plätzchen / Marzipan-Makronen

Rezeptvorschau: Selbstgebackene, lustige, weiche, grüne Grinch-Plätzchen / Marzipan-Makronen nach einem Rezept aus Backbuch Dinkel-Weihnachtsplätzchen von K.D. Michaelis

Darf ich vorstellen? Meine lustigen, grünen Grinch-Plätzchen. Der Hingucker auf dem bunten Plätzchenteller - nicht nur für die Kleinen!

Bei diesen Dinkel-Plätzchen handelt es sich eigentlich um grün eingefärbte Marzipan-Makronen, die ich mit gehackten Pistazien oder mit getrockneten Cranberrys dekoriert habe. Das Rezept findet sich in meinen Dinkel-Weihnachtsplätzchen.

Grinch-Plätzchen: weich, lecker und lustig

Rezeptvorschau: Inneres der selbstgebackenen, lustigen, grünen Grinch-Plätzchen / Marzipan-Makronen nach einem Rezept aus Backbuch Dinkel-Weihnachtsplätzchen von K.D. Michaelis

Wie man an diesem angebissenen Grinch-Plätzchen ganz gut sehen kann, sind diese Grinch-Plätzchen nicht nur außen, sondern auch innen grün und angenehm weich.

 

Für den leckeren Geschmack sorgen LimetteVanille und Marzipan-Rohmasse. Außerdem habe ich einen Teil des nötigen Dinkelmehls durch geschmackvollere, fein gemahlene Mandeln ersetzt.

Helle Marzipan-Makronen oder grüne Grinch-Plätzchen?

Rezeptvorschau: Grüne Grinch-Plätzchen / Marzipan-Makronen mit Pistazien und Cranberrys dekoriert aus Buch Dinkel-Weihnachtsplätzchen von K.D. Michaelis

Die Intensität des Grüns der Grinch-Plätzchen wird natürlich durch die Menge an grüner Lebensmittelfarbe bestimmbar. Das kann also jeder für sich selbst bestimmen.

 

Für die konventionellere, aber genauso leckere Variante als beigefarbene Marzipan-Makronen einfach die geschmacksneutrale, grüne Lebensmittelfarbe aus dem Original-Rezept weglassen.

Grüne Grinch-Plätzchen roh und fertig gebacken


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