Meine selbstgebackenen Quarkbrötchen Smiling Smarties sind luftig-locker und besitzen nur eine angenehm leichte Süße, die von wenig braunem Roh-Rohrzucker herrührt.

Gebacken habe ich sie mit Dinkelmehl und 40 %-igem Speisequark. Weil gerade Fasching ist - einfach einmal in dieser lustigen  Version, die aber natürlich auch außerhalb der 5. Jahreszeit wirklich lecker schmeckt und zwar Groß und Klein! Rezept Dinkel-Dreams 7.

Ich habe die Zuckermenge in diesem Backrezept absichtlich etwas reduziert, weil mir und den meisten meiner Gäste dieses Quarkgebäck so am besten schmeckt. Zumal die Schokolinsen ja auch noch Zucker mitbringen und eine ganze Packung davon enthalten ist.

Falls ihr eure Quarkbrötchen lieber süßer mögt, ändert die Rezeptur für den Teig und erhöht die Menge des unraffinierten, braunen Roh-Rohrzuckers einfach auf 120 Gramm.

Wie hier zu sehen, sollte man die Schokolinsen auf dem rohen Quarkbrötchen-Teig möglichst ganz dicht nebeneinander setzen - also ohne Zwischenraum.

Durch das Aufgehen des Teiges beim Backen wird das Lächeln der Quarkbrötchen Smiling Smarties von ganz alleine noch um einiges breiter. Vergleiche hierzu auch das nachfolgende Bild.

So sehen die fertiggebackenen, breit grinsenden Quarksemmeln Smiling Smarties dann nach dem Backen aus.

Im Inneren der Quarkbrötchen habe ich natürlich ebenfalls noch ein paar Schokolinsen versteckt. Bei dieser Größe reichen 3 bis 4 Smarties. Heute sind es insgesamt 15 Stück Smiling Smarties Quarkbrötchen geworden - je nach dem wie groß ihr sie rollt.

Wie ihr auch direkt auf meinem Instagram-Account nachlesen könnt, fand Emine meine Quarkbrötchen Smiling Smarties sehr lecker.

Erfreulicherweise waren sich Emine und Annette bezüglich des Geschmacks meiner Schokolinsen-Quarkbrötchen komplett einig. Denn beiden fanden sie sehr lecker.

So mag ich das - da backe ich doch gerne wieder.