Diese würzig-rahmige Sauce mit Pulled Chicken und frischen Champignons, roten Zwiebeln und Porree (Lauch) passt super zu selbstgemachten Kartoffel-Gnocchi. Sie ist eines meiner neuen Rezepte in Dinkel-Dreams 3.
Alternativ schmeckt sie aber auch super mit Dinkelnudeln, Reis oder Kartoffelpüree.
Kartoffel-Gnocchi nur kochen oder auch anbraten?
Selbstgemachte (in Salzwasser gegarte) Kartoffel-Gnocchi könnt ihr entweder gleich nach dem Abtropfen direkt in die Soße geben, wodurch sie weicher sind und auch noch etwas von der Sauce aufsaugen können. Oder ihr bratet sie kurz mit etwas Butter oder mildem Olivenöl in der Pfanne.
Auch hier gehen die Vorlieben noch etwas auseinander. Einige mögen sie lieber ganz hell gebraten, für andere dürfen und sollen sie richtig kross und eher braun angebraten sein.
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