Glutenfreie Lieblings-Backrezepte 2: Glutenfreie Erdbeer-Quarkcreme-Torte

Schön luftig, locker, lecker-cremig und fruchtig - meine selbstgebackene, glutenfreie Erdbeer-Quarkcreme-Torte aus Glutenfreie Lieblings-Backrezepte 2 von K.D. Michaelis

Meine selbstgebackene Erdbeer-Topfencreme-Torte kommt ganz ohne Gluten aus, besitzt dafür aber ganz viel Geschmack.

Außerdem ist sie superschnell und ganz einfach zubereitet und trotzdem schön luftig, locker, lecker-cremig und fruchtig. Geht's noch besser? Nein! Die solltet ihr unbedingt einmal nachbacken. Da merken eure Gäste sicher nicht, dass diese Torte glutenfrei ist. Rezept: Glutenfreie Lieblings-Backrezepte 2.

 

Superschnell und easy gemacht und echt lecker!

Schnell easy und lecker selbstgebacken - meine glutenfreie Erdbeer-Quarkcreme-Torte / Erdbeer-Topfencreme-Torte aus Glutenfreie Lieblings-Backrezepte 2 von K.D. Michaelis

Es dauert wirklich nicht einmal 5 Minuten, um die Zutaten für diese tolle, glutenfreie Erdbeerquarkcremetorte zusammenzurühren. Dann für 30 Minuten in den Backofen und fertig ist der richtig leckere, glutenfreie Tortenboden.

 

Noch eine Stunde erkalten lassen und in der Zwischenzeit - ebenso flott - nur noch kurz die Quarkcreme anrühren. Ich liebe dieses Rezept!


Absolut sonntags- und muttertagstauglich: meine Erdbeertorte mit Quarkcreme ohne Gluten

Ein Stück der selbstgebackenen, glutenfreien Erdbeer-Quarkcreme-Torte aus Glutenfreie Lieblings-Backrezepte 2 von K.D. Michaelis

Bei der Dekoration dieser Torte habe ich im Beispiel auf gehackte Pistazien für den gekringelten Tortenrand und etwas Salted Caramel (Zuckermischung mit Salz) für das Innere des Topfencreme-Spiegels zurückgegriffen.

Darauf werden die frischen Erdbeeren gesetzt und wer mag, kann dann auch noch ein paar frische Minzeblätter zum Ausdekorieren verwenden.


Video: selbstgebackene, glutenfreie Erdbeer-Quark-Torte


Kühlung und Aroma-Tipp für glutenfreie Erdbeertorte

Echt leckere, selbstgebackene, glutenfreie Erdbeerquarkcremetorte aus Backbuch Glutenfreie Lieblings-Backrezepte 2 von K.D. Michaelis

Nach der Fertigstellung sollte diese leckere, glutenfreie Erdbeerquarkcremetorte bis kurz vor dem Verzehr wegen der Creme im Kühlschrank gelagert werden.

 

Da Erdbeeren und anderes Obst jedoch stark an Aroma verlieren, wenn sie eiskalt sind, solltet ihr die Torte mindestens 1 Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank holen und ihr Zimmerwärme angedeihen lassen.


Der Boden ist auch ein toller glutenfreier Obsttortenboden

Superschnell und supereasy selbstgebackener, glutenfreier Tortenboden aus Glutenfreie Lieblings-Backzrezepte 2.

Dieser tolle 'Biskuitboden' ohne Gluten eignet sich natürlich auch für andere Cremes oder als Obsttortenboden, da er relativ flach ist.

Außerdem ist er einfach so schnell gezaubert und schmeckt so lecker, dass es wirklich schade wäre, ihn nicht auch für andere Torten zu verwenden. Ich habe euch deshalb das Rezept für den hellen Tortenboden ohne Gluten auch einzeln ins Buch gepackt. Das erspart hoffentlich umständliches Suchen.


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