Ich bin immer noch ganz begeistert, zum einen vom leckeen Geschmack dieses wirklich fluffig-weichen, selbstgebackenen, glutenfreien Biskuitbodens und zum anderen von der Einfachheit der Zubereitung. Ihr könnt diesen traumhaften Tortenboden natürlich auch als Obsttortenboden verwenden, wenn ihr mögt. Dieses tolle Rezept findet ihr ebenfalls in meinem Backbuch: Glutenfreie Lieblings-Backrezepte 2.

Es dauert wirklich nur 5 Minuten die Zutaten für diesen leckeren, glutenfreien, hellen Tortenboden zusammenzurühren und 30 Minuten später ist er auch schon fertiggebacken.

Wenn ihr ihn dann noch eine Stunde abkühlen lasst, kann er auch schon mit der Creme oder dem gewünschten Obst belegt werden. Einfacher, schneller und leckerer geht's nun wirklich nicht.

Auch dieses Rezept für meine selbstgebackene, glutenfreie Erdbeer-Quarkcreme-Torte findet sich in dem hier vorgestellten Backbuch Glutenfreie Lieblings-Backrezepte 2.

Mein mandeliger, glutenfreier Tortenboden passt einfach super zu dieser fruchtigen Torte, die sich auch noch recht spontan zubereiten lässt. Ein echter Genuss ohne Gluten - sowohl sonntags, als auch am Muttertag!