Wie wäre es zur Abwechslung mal mit leckeren, selbstgemachten Bratkartoffeln anstatt mit Pommes oder Wedges. Meine sind aus am Vortag gekochten Kartoffeln, die ich vor dem Braten in Scheiben schneide. 

Ihr könnt sie nur mit kleingeschnittenen Zwiebeln zubereiten oder die nachfolgende, würzigere Alternative ausprobieren.

Rezepte: American Football Gameday Leckereien.

Geduld ist das Zauberwort und eine mittlere Brat-Temperatur. In der zerlassenen Butter die vorgekochten Kartoffelscheiben gute 3  bis  5 Minuten pro Seite braten - ohne sie zwischendurch zu wenden! Dann sollten sie  eine schöne Bräunung angenommen haben. Das gilt für herkömmliche Bratkartoffeln genauso, wie für die lecker würzige Version mit kleingeschnittenen Zwiebeln und Kabanossi/Cabanossi/auch Kabnos genannt.

Mein absoluter Favorit dafür: Houdek Kabanossi aus der Frischetheke. Die Kabanossi und die Zwiebeln erst hinzugeben, wenn die Bratkartoffeln fast den gewünschten Bräunungsgrad erreicht haben. Ganz zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und - auf Wunsch - mit (gemahlenen) Kümmel würzen. So können die Kartoffeln kein Wasser ziehen und braten besser und die Gewürze können in der Pfanne nicht verbrennen, wodurch sie ihr volles Potential entfalten.

Meine (Kabanossi-) Bratkartoffeln ergeben zusammen mit einem gebratenen Spiegelei und frischem Salat (Salatherzen, Tomaten, Radieschen oder einem reinen Tomatensalat) eine tolle, eigenständige Hauptmahlzeit.

Sie schmecken auch prima zusammen mit gebratenen, karamellisierten Röstzwiebeln oder gebackenen Zwiebelringen mit Salatbeilage.