Dieser fruchtig-leckere Orangen-Quark ist schnell selbstgezaubert und schmeckt nicht nur zum Nachtisch oder Dessert so richtig toll, sondern ist auch schon zum Frühstück ein echter Genuss. Mit ein wenig Übung ist auch das Filetieren der frischen Orangen schnell erledigt.

Das Rezept dafür findet ihr in meinem Buch: Süße Verführung 1 auf Seite 32.

Wer es gerne etwas opulenter mag, fügt noch etwas frisch geschabte Zartbitter-Schokoladen-Späne mit zur Quark-Creme, wodurch die hier zu sehende Orangen-Stacciatelle-Creme entsteht, die ich nicht nur mit den Schokospänen, den frischen Orangenfilets und der Physalis dekoriert habe, sondern auch noch mit einigen gehackten Pistazien. Diese passen sowohl farblich, als auch geschmacklich prima zu diesem fruchtigen Frühstück / Nachtisch / Dessert.

Wer zur Abwechslung eine leckere Nektarinen-Creme zubereiten möchte, ist bei diesem Rezept genau richtig, das ebenfalls ganz ohne Gelatine auskommt und in diesem Fall klein gemixte / fein pürierte, frische Nektarinen enthält. Auch dies ein Vorschlag von Seite 27 aus meinem Buch Süße Verführung 1.

Auf Seite 29 findet sich ein Rezept für eine Orangencreme mit Gelatine.

Für diesen - eher ungewöhnlichen - Libanesischen Orangenkuchen werden die Orangen ausnahmsweise gekocht. Weshalb er geschmacklich ein wenig an die berühmte, englische Bitterorangenmarmelade erinnert.

Obwohl ich diese persönlich eigentlich nicht besonders gerne mag, schmeckt mir dieser wirklich saftige Orangenkuchen richtig gut.