Himbeer-Tiramisu-Biskuitrolle / -Biskuitroulade
Ein locker-luftiger Dinkel-Biskuitboden gekrönt mit einer fruchtig-cremigen Himbeer-Tiramisu - das kann nur superlecker werden.
Ihr könnt meine leckere Tortenkreation entweder als Biskuitrolle / Biskuitroulade servieren oder ihr macht rechteckige Tortenstücke daraus - ganz wie ihr mögt!
Ich habe mich hier für die Rouladen-Form entschieden - wie hier im Bild zu sehen.
Wie schmeckt mein Himbeer-Tiramisu-Biskuit?
Unabhängige Geschmackstests/Geschmacksurteile
Es freut mich immer ganz besonders, wenn ich ein Rezept das allererste Mal ausprobiere und es dann nicht nur mir auf Anhieb super schmeckt, sondern auch meinen Freunden und Bekannten. Wie im ersten Fall Annette und im zweiten Test Paul, welche beide meine Himbeer-Tiramisu-Biskuitrolle genauso superlecker fanden wie ich selbst. Deshalb darf das Rezept dafür natürlich auch ins nächste Dinkel-Backbuch: Dinkel-Dreams 6. Schließlich wäre es jammerschade, wenn nicht noch mehr liebe Menschen in den Genuss dieses leckeren Biskuitstückchens kommen könnten.
Valentinstags-Edition: Himbeer-Tiramisu-Herz glutenfrei
Am 14. Februar 2024 habe ich eine Valentinstags-Edition dieser cremigen Verführung gebastelt. Wobei ich den Biskuitboden dieses Mal mit einer glutenfreien Mehlmischung zubereitet habe. Er ist nur minimal fester wie mit Dinkelmehl gemacht - läßt sich aber trotzdem ganz gut mit Edelstahl-Plätzchen-Ausstechern in die gewünschte Herzform bringen. Meine Valentins-Himbeer-Tiramisu-Herzen.
Himbeer-Tiramisu-Torte anstatt Rolle/Roulade
Wer den Biskuitboden nicht rollen möchte, kann den fertiggebackenen, etwas abgekühlten Biskuit auch einfach der Länge nach zweimal durchschneiden, wodurch sich drei gleich breite Streifen ergeben. Auf den untersten Boden kommt dann die Hälfte der Tiramisu-Creme, dann wieder ein Biskuitstreifen und die restliche Mascarpone-Creme. Den Abschluss bildet der dritte Streifen Biskuit. Wobei dies hier die Variante als Heidelbeer-Tiramisu-Torte zeigt.
Variante Heidelbeer-(Blaubeer-)-Tiramisu-Torte
Wie schmeckt meine Blaubeer-Tiramisu-Torte?
Natürlich habe ich auch diese Variante meiner selbstgebackenen Blaubeer-Mascarpone-Torte (Heidelbeer-Tiramisu-Torte mit Dinkel-Biskuit) zum Probieren ein wenig verteilt. Wie fast schon erwartet, fiel auch dieses Testurteil / Geschmackstest / Geschmacksurteil wieder extrem positiv aus. Tausend Dank an meine frühere Nachbarin für dieses ganz zauberhafte Torten-Feedback via WhatsApp. Ich freue mich sehr! Natürlich habe ich euch dann auch diese ungerollte Blaubeer-Variante mit ins Buch gepackt - zum Nachbacken unbedingt empfohlen!
Unterschied zwischen Himbeer-Tiramisu-Biskuitrolle und Himbeer-Sahne-Rolle?
Himbeer-Tiramisu-Biskuit-Roulade (-Biskuitrolle)
Meine Himbeer-Tiramisu-Creme beinhaltet neben frischen Himbeeren und geschlagener Sahne auch Mascarpone.
Anderenfalls wäre es ja auch keine Tiramisu-Creme, sondern eine reine Sahne-Creme. Durch die zerkleinerten Himbeeren in der Creme schmeckt diese Tortenfüllung besonders fruchtig.
Himbeer-Sahne-Rolle (Himbeer-Biskuitrolle)
Im Gegensatz zur Himbeer-Tiramisu-Creme enthält eine klassische Himbeer-Sahne-Rolle keinen Mascarpone.
Auch werden hier die frischen Himbeeren nicht untergemixt, sondern der Biskuitboden wird erst mit der Sahne bestrichen und dann mit den ganzen Früchten belegt, bevor er dann wieder zur einer Roulade / Rolle aufgerollt wird. Auch dieses Rezept findet sich in meinen Dinkel-Dreams 6.
Himbeer-Tiramisu-Konfekt mit hellen oder dunklem Dinkel-Biskuit
Ähnlich von den Zutaten her wie die oben vorgestellte Himbeer-Tiramisu-Biskuitrolle sind auch diese kleinen Leckereien, die man zudem auch noch sehr gut verschenken kann.
- Mein dunkles Himbeer-Schoko-Tiramisu-Konfekt (linkes Bild) und
- mein helles Himbeer-Tiramisu-Konfekt (rechtes Bild).
Beide luftig-lockeren Biskuits - hell und dunkel- wurden mit Dinkelmehl gebacken.
Kommentar schreiben