Manchmal möchte man einfach gar kein Gluten im Brot haben und trotzdem lecker essen.

Dann probiert einfach mal dieses schön feinporige, lockere, weiche und außerdem glutenfreie Teff-Buchweizen-Kartoffel-Brot aus. Entweder mit Brotgewürz oder ohne - wie ihr mögt.

Es ist ganz einfach zum Selberbacken und hält sich lange frisch.

Da der Teig für dieses glutenfreie, dunkle Brot relativ flüssig ist, braucht ihr dafür eine Brotbackform. Meine ist antihaftbeschichtet und außerdem fette ich sie noch zusätzlich ein ganz klein wenig ein.

Dann lässt sich das fertiggebackene glutenfreie, Teff-Buchweizen-Kartoffel-Brot problemlos aus der Brotbackform lösen - einfach durch umkippen. Dies ist die Unterseite des fertigen, dunklen Glutenfrei-Bauernbrots.

Dieses glutenfreie Brot bleibt angenehm weich und saftig und bekommt auch KEINE ausgeprägt knusprige Kruste. Ich mag dunkles Brot persönlich am liebsten gewürzt - also als so genanntes Bauernbrot.

Ihr könnt das optionale Brotgewürz jedoch auch ganz einfach weglassen, wenn ihr euer glutenfreies, dunkles Brot lieber ohne Gewürz genießen wollt.

Mir schmeckt dieses selbstgebackene, dunkle Teff-Buchweizen-Kartoffel-Bauernbrot (mit Brotgewürz) sowohl mit süßem Belag, wie Marmelade, Konfitüre, Schokocreme oder Honig, als auch mit deftigeren Auflagen, wie zum Beispiel Kräuter-Frischkäse, Käse oder Wurst. 

Da Geschmäcker aber bekanntlich verschieden sind, solltet ihr am besten selbst testen, ob ihr den Geschmack des Brotgewürzes zu allen diesen Belägen mögt - so wie ich.